soleil
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 RECETTES

CURRY DE POULET
 
1 coupez votre poulet en morceaux

2 faite les revenir ::: dorées et roses pas brulées

3 coupez un gros oignon en rondelle fin  mettez les rondelles d'oignon sur les morceaux poulet grillés


4 faite les bien revenir avec les morceaux de poulet (pas brulés les morceaux d'oignon)


5 coupez les tomates en morceaux tres fin

6 faite les revenir avec les oignons et les morceaux de poulet


7 mettre une pincée de poivre



8 mettre une pincée de curry


9 coupez un morceaux de gingembre

10 pilez les morceaux de gingembre

11 mettre les gigembre pilé dans la sauce poulet et mettre à feu doux

12 épluchez trois gousses d'ail et les piler aussi et mettre ainsi dans la sauce


13 laisser mijoter pendant dix minutes
 

pour accompagner votre sauce: riz, pattes, semoul de bles, couscous


et vous vous servez un bon dessert pour finir!!!!!!!!!!!!!



BON APPETIT!!!!!!!!!!

soleil
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UN  REPAS::::::::::::     RO MAZAVA          §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
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1   prenez de la viande de boeuf salé et seché  ( environ 100gr)


2    achetez des feuilles de légumes ( épinard, blette, feuille de manioc, feuilles de patates doux
                                                                    feuilles de chous, bred mafana,enfin tout ce que vous connaissez)


3     2 à 3 gros oignons

4     quelques gousses d'ail

5     des tomates ( trois)

6     faites revenir les oignons sans les bruler

7     verser les tomates en morceaux

8     faite fondre en jus sans les brulées et mettez les gousses d'ail écrasées

9     mettez votre viande salée en morceaux

10  faite mijoter pendant 10 minutes

11     ajoutez vos differents feuilles de légumes

12    la cuisson se fait pendant 20 minutes à feux doux



13       le tour est joué( pain pattes riz semoulle patates couscous  etc..............)



               BON APPETIT

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romarin

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      PETITS moelleux  à la mangue


 ingredient    


2  mangue
150 de beurre
130g de farine
1c. à café de levure
65 g de poudre d'amande
beurre pour le moule
sucre glace,1 pincée de sel




la   recette


1        prechauffez  le four  th.(221°).    Beurrez le moule

 2       éplucher et couper les mangues en petiits dés


 3       fondre le beurre et laissez tiedir.


  4     fouettez  2 jaunes d'oeufs avec du sucre jusqu' à devenir blanche
          ajoutez le beurre, la farine, la levure , et le sel

   5      ajoutez les des des mangues


   6       versez la pâte dans le moule


    7        faites cuir 10 min


     8       baissez le thermosthat  ( 180°)

     9       poursuivez la cuisson pendant 20 minutes


    10      sortir du moule tiede, et poudré le gateau coupé en petit carré
               de poudre de sucre de glace




                    BON APPETIT                    ET à bientôt sur le monde de la musique.    

soleil
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                                          TAJINE DE POULET OU D'AGNEAU   AU CITRON CONFIT

                                           EN SAUMURE


                                                    INGREDIENTS


                                              6 CUISSES  DE POULET
                                                OU   UNE EPAULE D AGNEAU  DE 1KG 500


                                                2  A 3  CITRONS   CONFITS


                                             100 GRAMMES D OLIVE VERTES DENOYAUTEES


                                              4 A  6 POMMES DE TERRES

                                           3  CARROTES

                                          3 COURGETTES

                                          1  OIGNONS


                                         2    CUILLERES A SOUPE D HUILE D OLIVE

                                        4  CUILLERES A SOUPES D EPICE D ATAJINE

                                       3/4   D UN VERRE  D EAU

                                                    PREPARATION                                                                                                                                                

                                     FAIRE REVENIR LES OIGNONS ET LA VIANDE DANS L HUILE D OLIVE

                                     COUPEZ LES POMMES DE TERRE ET LES CITRONS EN QUARTIERS ET

                                       EMINCEZ LES LEGUMES


UNE FOIS  LA VIANDE DOREE  AJOUTEZ   TOUS LES INGREDIENTS  ET LAISSEZ CUIRE ENVIRONS

1          HEURE                         SALEEZ ET POIVREZ SI NECESSAIRE


                                                 BON APPETIT LES AMIS CUISINIERS